Vakuumbryggare
Med övertryck och undertryck brygger du kaffe i en vakuumbryggare. Bryggaren kan också kallas för sifon även om många hellre säger Don Pedro. Den består av två glaskärl separerade med ett rör och ett kaffefilter.
Populärt inom vakuumbryggare
-
i
Bodum Pebo vakumkaffebryggare 1 L 8 koppar
Bodum Pebo vakumkaffebryggare 1 L 8 koppar -
Kaffesifon "Moca" för 3 koppar - Hario
1124 kr
Läs mer härFörvandla kaffebryggningen till ett visuellt kaffelaboratorium Föreställ dig doften av nymalda bönor som blandas med ångan från en dansande låga. Hario Moca är en klassisk vakuumbryggare där fysik och kaffenjutning förenas i en fascinerande process. Genom det kristallklara, värmebeständiga glaset kan du följa vattnets rörelse när undertrycket drar upp vattnet i den övre behållaren för att möta kaffet, varpå det färdiga kaffet långsamt filtreras ner i serveringskannan. Resultatet är en anmärkningsvärt ren och komplex kopp kaffe med stort aromatiskt djup. Designen har rötter i 1970-talet med sin distinkta svarta bas och harmoniska former, vilket gör kaffesifonen till en estetisk mittpunkt på bordet eller i kaffehörnan. Vakuumbryggning ger en precis extraktion vid en stabil temperatur, så att du undviker överextrahering och bitterhet. Metoden framhäver istället de delikata frukt- och blomtonerna i dina favoritbönor. Kaffesifonen är idealisk för lugna stunder där själva bryggprocessen är en del av upplevelsen, eller för att servera kaffe till gäster direkt vid bordet som ett iögonfallande inslag. Kapacitet: 3 koppar (ca 360 ml) Material: Värmebeständigt borosilikatglas, rostfritt stål, aluminium och silikon Färg: Klar och svart Värmekälla: Medföljande spritbrännare Filter: Återanvändbart filter i rostfritt stål Hario Hario är erkänt världen över för sin expertis inom värmebeständigt borosilikatglas och kaffeutrustning. Sedan grundandet i Japan har Hario förenat hantverksmässig kvalitet och teknisk precision, vilket har gjort deras produkter till ett självklart val bland baristor och kaffeälskare. -
Kaffesifon "Technica" - Hario 3 koppar (360ml)
1375 kr
Läs mer härSkapa ett kaffelaboratorium i ditt eget hem Hario Technica är ett vetenskapligt och estetiskt förhållningssätt till den perfekta koppen kaffe. Med sin genomtänkta design i klart, värmebeständigt borosilikatglas förvandlar sifonen bryggningen till en fascinerande process, där vattnet stiger upp genom kolvarna via vakuum. Metoden extraherar kaffebönornas finaste aromer och nyanser och ger dig en kopp kaffe som är exceptionellt ren, silkeslen och fri från bitterhet. När värmekällan aktiveras under den nedre glaskolven skapas ett levande visuellt skådespel som fångar uppmärksamheten vid bordet. Det medföljande tygfiltret låter kaffets naturliga oljor passera, vilket ger en fyllig kropp och en balanserad munkänsla som traditionella pappersfilter ofta minskar. Kombinationen av exakt temperaturkontroll och vakuum ger full kontroll över extraktionen. Sifonbryggaren är idealisk för kaffeentusiasten som vill fördjupa sig i bryggprocessen, samt vid bjudningar och bruncher där kaffebryggningen gärna får vara ett spektakulärt blickfång. Bredd: 16 cm Höjd: 34 cm Kapacitet: 360 ml (3 koppar) Material: Värmebeständigt borosilikatglas, rostfritt stål och värmeavvisande plast Vikt: 1,3 kg Hario Hario har sedan 1921 varit ledande inom specialiserad glastillverkning och kaffeutrustning. Det japanska varumärket är erkänt världen över för sin expertis inom värmebeständigt borosilikatglas och förmågan att förena teknisk precision med funktionell design. -
Mini kaffesifon "Miniphon" - Hario
1624 kr
Läs mer härUpplev kaffemagi med vakuum och lågor Hario Miniphon är inte bara en kaffebryggare; det är ett visuellt experiment som förvandlar din kaffestund till en liten dos vetenskap i köket. Den kompakta sifonen använder vakuummetoden för att extrahera de mest delikata oljorna och aromerna från kaffebönorna, vilket resulterar i en kopp kaffe som är exceptionellt klar, ren och fri från bitterhet. Det kristallklara borosilikatglaset låter dig följa hela processen, från att vattnet stiger mot gravitationen i den övre kolven till att det färdiga kaffet dras tillbaka genom filtret och ner i serveringskolven. Den eleganta designen med det välvda stativet och den medföljande brännaren skapar en autentisk laboratoriekänsla. Här finns inga bullrande maskiner - bara det stilla ljudet av sjudande vatten och doften av nybryggt kaffe som sprider sig i rummet. Den kompakta storleken gör vakuumbryggaren idealisk för personlig kaffenjutning, oavsett om du vill unna dig en utsökt kopp på morgonen eller imponera på gäster med en fascinerande servering direkt vid bordet. Kaffesifonen är perfekt för: Den hängivna kaffeentusiasten som söker en unik och rituell bryggupplevelse till dagens första kopp. Att imponera på middagsgäster med en visuell kaffeservering direkt vid bordet. Mindre kök eller kontor där utrymmet är begränsat men kraven på smak och estetik är höga. Present till finsmakaren som uppskattar japanskt glashantverk, precision och fantastiskt kaffe. Djup: 10,0 cm Bredd: 19,2 cm Höjd: 59,9 cm Material: Värmebeständigt borosilikatglas, metall och plast Hario Hario har sedan 1921 varit ledande inom tillverkning av värmebeständigt glas. Med sina rötter inom laboratorieutrustning har det japanska företaget fulländat konsten att kombinera teknisk hållbarhet med estetisk design, vilket har gjort dem till en favorit bland baristor och kaffeälskare världen över.
Fler tips på vakuumbryggare
-
Kaffesifon "NEXT" - Hario 600 ml
1873 kr
Läs mer härFörvandla kaffebryggningen till ett visuellt mästerverk Upplev magin i vakuumkaffebryggning med en metod som förenar precisionsvetenskap och visuell estetik. När lågan från brännaren värmer vattnet i den nedre glaskolven bildas ett övertryck som varsamt pressar det heta vattnet upp i den övre kammaren. Här förenas det med de nymalda kaffebönorna under en kontrollerad extraktion. När värmekällan avlägsnas skapar avkylningen ett naturligt vakuum som drar det färdiga kaffet tillbaka genom filtret. Resultatet är en kristallklar, ren och extremt aromatisk kopp kaffe som lyfter fram bönornas mest subtila smaknoter utan spår av bitterhet eller sump. Hario NEXT är tillverkad i förstklassigt värmebeständigt borosilikatglas, vilket ger full insyn i hela den fascinerande bryggprocessen. Kolven är försedd med ett ergonomiskt silikonhandtag som ger ett stadigt och bekvämt grepp vid servering. Med det medföljande urvalet av både metallfilter och klassiskt tygfilter får du full frihet att experimentera med kaffets fyllighet, oljor och munkänsla. Vakuummetoden passar perfekt för många tillfällen: Kaffeentusiasten som vill ha maximal kontroll över bryggtemperatur och dragtid. Middagar och bjudningar där bryggningen blir en stämningsfull och fascinerande upplevelse vid bordet. Professionell kaffeprovning där bönornas individuella smakprofil och syra ska bedömas helt rent. Bredd: 16 cm Höjd: 36 cm Kapacitet: 600 ml (5 koppar) Material: Borosilikatglas, rostfritt stål och silikon Hario Hario är en traditionsrik japansk tillverkare som har specialiserat sig på värmebeständigt glas sedan 1921. Varumärket är erkänt världen över bland baristor för sitt kompromisslösa fokus på precision, funktionalitet och estetik inom utrustning för kaffe- och tebryggning. -
Kaffesifon Technica Hario 5 koppar (600ml)
749 kr
Läs mer härFörvandla din kaffebryggning till ett visuellt experiment Hario Technica är funktionell laboratorieutrustning designad för att utvinna den renaste smaken ur nymalda kaffebönor. Genom den klassiska vakuummetoden skapas en intensiv och ren kopp kaffe, medan vattnet stiger från den nedre glaskolven upp genom kaffesumpen och återvänder som färdigbryggt kaffe. Det klara, värmebeständiga borosilikatglaset framhäver hela bryggprocessen och gör serveringen till en fängslande syn för både gäster och kaffeälskare. När värmekällan tas bort skapar temperaturfallet ett naturligt undertryck som drar kaffet genom filtret. Den precisa filtreringen håller oönskade bitterämnen kvar i sumpen och framhäver kaffets naturliga sötma samt aromatiska oljor. Resultatet är en silkeslen munkänsla och en anmärkningsvärd klarhet i smaknyanserna som lyfter bönornas fulla potential. Kaffesifonen är perfekt för slow brew-entusiaster, kaffebarer och middagsbjudningar där tillagningen gärna får vara ett stämningsfullt inslag vid bordet. Konstruktionen i borosilikatglas, rostfritt stål och bakelit ger en stabil och kontrollerad bryggning. Bredd: 16 cm Djup: 11 cm Höjd: 35 cm Kapacitet: 600 ml (5 koppar) Material: Värmebeständigt borosilikatglas, rostfritt stål, silikon och bakelit Vikt: 0,5 kg Hario Hario är erkända för sin expertis inom värmebeständigt glas och har sedan 1921 tillverkat utrustning för laboratorier och kaffeentusiaster världen över. Den japanska tillverkaren förenar precisionshantverk med funktionell design, vilket gör deras bryggutrustning till en etablerad standard i kaffevärlden. -
Kaffesifon "Technica" - Hario 2 koppar (240ml)
1149 kr
Läs mer härFörvandla din kaffebryggning till ett fascinerande vetenskapligt experiment Hario Technica är inte bara en kaffebryggare; det är ett visuellt skådespel som utspelar sig direkt på bordet. Med hjälp av vakuum och precis temperaturkontroll extraherar sifonen de mest subtila smaknoterna ur kaffebönorna. Det resulterar i en kopp kaffe med exceptionell klarhet och djup, som sällan upplevs vid traditionella bryggmetoder. Det värmebeständiga borosilikatglaset låter dig följa varje fas i processen, från att vattnet stiger mot tyngdkraften tills det färdiga kaffet filtreras ner i den nedre kolven som ett rent, gyllene elixir. Den medföljande spritbrännaren ger dig full kontroll över värmen, medan den klassiska designen med det robusta stativet i rostfritt stål, järn och zinklegering ger optimal stabilitet under hela bryggningen. Det är ett njutningsfullt och sensoriskt sätt att tillreda kaffe på, där doften av nymalda bönor och synen av de dansande bubblorna skapar en alldeles speciell stämning i rummet. Kaffesifonen är idealisk för: Kaffeentusiasten som söker den rena smakupplevelsen och vill experimentera med precisa bryggtider. En lugn helgmorgon där kaffebryggningen blir en meditativ ritual snarare än en snabb rutin. Att imponera på gäster med en spektakulär servering som väcker nyfikenhet och samtal vid bordet. Längd: 95 mm Bredd: 160 mm Höjd: 340 mm Kapacitet: 240 ml (2 koppar) Material: Värmebeständigt borosilikatglas, rostfritt stål, järn och zinklegering Vikt: 1,2 kg Hario Hario har sin bas i Japan och är världsberömda för sin expertis inom tillverkning av specialglas och kaffeutrustning. Deras produkter förenar teknisk precision med en genomtänkt, minimalistisk design som uppskattas av såväl professionella baristor som passionerade kaffeentusiaster över hela världen.
Övertryck i botten av vakuumbryggaren
Malet kaffe, gärna färskmalet, tillsätts i det övre glaskärlet. I det undre tillsätter man vatten. När vattnet kokar kommer ett övertryck att bildas där nere och vatten pressas upp till den övre behållaren där kaffepulvret finns.
När allt vatten pressats upp avslutar du kokningen. Det nedre glaskärlen kommer då att kylas av och ett undertryck skapas. Det undertrycket suger ner kaffeblandningen genom filtret och ner i nedre glasbehållaren i din Don Pedro.

