Cold Brew

En av de heta kaffetrenderna just nu är kallbryggt kaffe, även kallat Cold Brew. Metoden är egentligen inte så avancerad utan handlar kort om att blötlägga kaffe i kallt vatten. Det finns speciella bryggare, kannor och tillbehör framtagna just för kallbryggning av kaffe.

Populärt inom cold brew

  • Hario Hario kaffe cold brew flaska 70 cl Svart

    Hario Hario kaffe cold brew flaska 70 cl Svart
    Hario Hario kaffe cold brew flaska 70 cl Svart
  • Instant Cold Brew kaffemaskin

    Instant Cold Brew kaffemaskin
    Med Cold Brew-kaffemaskinen från Instant kan du enkelt njuta av uppfriskande kallbryggt kaffe eller iste hemma, precis när du vill. Oavsett om du längtar efter en svalkande kopp kaffe på en varm dag eller en fyllig iste, är denna Cold Brew-maskin det perfekta valet för dig som vill anpassa smaken och snabbt få en uppfriskande kopp av din favoritdryck.Den innovativa FlashExtract™-teknologin gör att du kan brygga perfekt kallbryggt kaffe eller andra smakrika drycker på rekordtid, utan att kompromissa med smaken. Med möjligheten att justera bryggstyrkan kan du dessutom skräddarsy varje kopp efter dina personliga preferenser – från mild och aromatisk till intensiv och fyllig. De användarvänliga soft-touch-knapparna ger en smidig hantering, och tack vare de diskmaskinssäkra delarna, inklusive glaskaraffen, locket och bryggkorgen, är rengöringen lika enkel som bryggningen.Instant Cold Brew-kaffemaskin är det ultimata valet för dig som uppskattar snabb och enkel bryggning kombinerat med full kontroll över smaken – en köksassistent som gör varje kopp svalkande dryck till en njutning, från första till sista sippen.
  • Kaffebryggare gethistoria Gina Smart White

    Kaffebryggare gethistoria Gina Smart White
    "Gina Smart" - ett Reddot design prisbelönt smart kaffe instrument som gör kaffebröd en speciell upplevelse. En app styrd via Bluetooth gör att du kan brygga kaffe med häll över, nedsänkning och kall dropp. Du kan också laga te med denna exklusiva teknik! Inbyggda vågar låter dig tjäna kaffe och vatten medan du dricker drycken. Du kommer att kunna brygga upp till 750 ml dryck samtidigt. VENTIL Tack vare ventilen kan du justera vattendropphastigheten för en bryggteknik efter eget val. LÄTT ATT STÄDA Funnel och krukor är båda helt borttagbara. Keramiska och glasdelar är lätta att rengöra. LADDNINGSBART BATTERI Batteriet är enkelt laddningsbart med en USB-laddare. Fullt laddat batteri gör att maskinen kan brygga kaffe i 20 timmar och standby i 30 dagar (1000 mAh Li-Polymer-batteri). KAFFEBEREDNING MED EN APP Gina-appen kommer att ta dig närmare den världsomspännande kaffekärlegemenskapen och ge dig möjlighet att dela och lära dig några tips om bryggning. Hur använder du appen? 1. Välj en av de tre olika kaffebrödsteknikerna eller teberedningstekniken. 2. Ställ in det perfekta förhållandet mellan vatten och kaffe med hjälp av de integrerade Bluetooth-skalorna. 3. Följ bryggprocessen eller låt appen styra dig igenom den baserat på de mest populära inställningarna. 4. Utforska brewprints av andra kaffeälskare och dela med dig i samhället.
  • Smeg Manuell espressomaskin med Cold Brew, vit

    Smeg Manuell espressomaskin med Cold Brew, vit
    För den sanna kaffeentusiasten, där varje steg i bryggningen är en del av ritualen, är Smegs manuella espressomaskin en hyllning till hantverket. I en tidlöst vit design som blir en lugn och elegant mittpunkt i köket, förenar den den intensiva värmen från en klassisk espresso med den svala, komplexa karaktären hos en modern Cold Brew. Det är en maskin skapad för dig som vill ha full kontroll över processen och uppskattar design som består.Precision för en enastående espressoHjärtat i maskinen är det effektiva thermoblock-systemet som ger en snabb uppvärmning och en exakt, stabil temperatur – helt avgörande för en balanserad och smakrik extraktion. Med ett pumptryck på 15 bar och den professionella filterhållaren på 58 millimeter får du de bästa förutsättningarna för att extrahera kaffets fulla potential. Den integrerade manometern ger dig omedelbar visuell feedback på trycket, vilket låter dig finjustera din malning och tampning för att uppnå ett enastående resultat, kopp efter kopp.Från het cappuccino till svalkande Cold BrewFör den som älskar mjölkbaserade drycker gör det kraftfulla ångröret i rostfritt stål det enkelt att skapa ett sammetslent och krämigt mikroskum, utmärkt för en cappuccino eller latte macchiato. Men maskinens sanna mångsidighet visar sig i den unika Cold Brew-funktionen. Med denna teknik bryggs kaffet långsamt under låg temperatur, vilket resulterar i en uppfriskande och rund dryck med en naturlig sötma och minimal beska – en helt ny dimension av hemmabryggt kaffe. Det är en förening av italiensk design och en passion för den goda smaken.

Fler tips på cold brew

  • Smeg Manuell espressomaskin med Cold Brew, svart

    Smeg Manuell espressomaskin med Cold Brew, svart
    För kaffeälskaren som inte lämnar något åt slumpen är Smegs manuella espressomaskin i djupt, blanksvart det ultimata statement-verkyget. Den är designad för dig som kräver professionell prestanda och uppskattar en estetik som utstrålar kraft och precision. Den intensiva, svarta finishen ger ett modernt och sofistikerat uttryck, medan teknologin på insidan är konstruerad för att leverera ett enastående resultat – varje gång.Ett hantverk baserat på precisionGrunden till en exceptionell espresso ligger i en exakt och stabil bryggprocess. Maskinens effektiva thermoblock-system garanterar en snabb uppvärmning och en konstant temperatur, vilket är avgörande för att extrahera kaffebönornas fulla smakpotential. Med ett kraftfullt pumptryck på 15 bar och en professionell filterhållare på 58 millimeter får du de bästa förutsättningarna för att skapa en espresso med rik crema och fyllig karaktär. Den inbyggda manometern ger dig dessutom omedelbar feedback, en detalj som låter dig finslipa ditt hantverk till fulländning.Från intensiv värme till uppfriskande svalkaMaskinens mångsidighet är lika imponerande som dess precision. Det kraftfulla ångröret i rostfritt stål gör det enkelt att skapa ett sammetslent och krämigt mikroskum för en klassisk cappuccino eller latte. Samtidigt öppnar den unika Cold Brew-funktionen upp en helt ny värld av kaffe. Denna innovativa metod brygger kaffet under låg temperatur, vilket resulterar i en uppfriskande och mjuk dryck med en naturlig sötma. Det är ett bevis på italiensk ingenjörskonst, där kraft och elegans förenas för att förhöja varje aspekt av din kaffeupplevelse.
  • Smeg Espressomaskin med Cold Brew, pastellgrön

    Smeg Espressomaskin med Cold Brew, pastellgrön
    Smeg ECF03 i pastellgrön är för dig som vill att kaffestunden ska vara lika mycket känsla som smak. Den mjuka färgtonen ger köket en harmonisk och välkomnande atmosfär, samtidigt som den ikoniska 50-talsdesignen skapar en personlig stil som håller över tid. Här möts klassiskt formspråk och modern teknik – för dig som uppskattar hantverk, design och en riktigt god espresso på morgonen.Brygg kaffe med precision och rytmBakom den stilrena ytan döljer sig avancerad teknik som gör att varje kopp blir jämn och välbalanserad. Termoblocksystemet värmer upp snabbt och håller en stabil temperatur, så du slipper vänta på morgonens första kopp. Med ett pumptryck på 15 bar och en filterhållare på 58 mm får du samma tryck och precision som på ett kafé. Manometern ger dessutom full kontroll över bryggningen – perfekt för dig som gillar att experimentera med malningsgrad och smakstyrka.Skapa mjölkskum som en baristaMed ångröret i rostfritt stål kan du enkelt skapa ett krämigt, silkeslent skum till cappuccino, latte eller flat white. Det är detaljerna som gör skillnaden, och här får du möjligheten att sätta din egen prägel på varje kopp – oavsett om du brygger till frukosten, helgfikat eller efter middagen.En fräschare bryggning med Cold Brew-funktionNär du vill ha något lättare erbjuder Cold Brew-funktionen ett friskt och naturligt sött kaffe på bara några minuter. Perfekt för varma sommardagar, som bas i iskaffe eller som ett svalare alternativ till espresso.Design som inspirerar – kvalitet som vararSmeg ECF03 i pastellgrön är mer än en kaffemaskin – den är ett uttryck för omtanke, lugn och italiensk känsla för form. För den designmedvetna hemmabaristan som vill ha funktion, skönhet och njutning i samma helhet. Här får du en maskin som gör köket lite mer levande – och varje kopp till en liten paus värd att längta till.
  • Smeg Espressomaskin med Cold Brew, creme

    Smeg Espressomaskin med Cold Brew, creme
    Smeg ECF03 i färgen crème ger köket en känsla av mjuk harmoni och klassisk stil. Den varma nyansen och det ikoniska formspråket gör maskinen till ett elegant inslag på köksbänken, samtidigt som tekniken levererar resultat på baristanivå. Det är en maskin för dig som vill kombinera estetik och funktion i vardagen och uppskattar kaffe med karaktär.Snabb uppvärmning med stabil temperaturDen avancerade termoblocktekniken värmer upp vattnet snabbt och håller en jämn temperatur under hela bryggprocessen. Med ett pumptryck på 15 bar får du en exakt och balanserad extraktion oavsett styrka eller bryggmetod. Den professionella filterhållaren på 58 mm ger jämna resultat och hög kvalitet i varje kopp, medan manometern låter dig följa trycket och justera bryggningen efter smak.Mjukt och fylligt skum för cappuccino och latteÅngmunstycket i rostfritt stål gör det enkelt att skapa ett silkeslent mjölkskum till cappuccino, latte eller flat white. Det ger dig möjlighet att njuta av samma upplevelse som på ditt favoritkafé – fast hemma.Uppfriskande Cold Brew på några minuterMed Cold Brew-funktionen kan du snabbt brygga en kall kaffevariant som framhäver bönornas naturliga sötma och friska aromer. En modern och skonsam bryggmetod som passar perfekt under varma dagar eller som ett fräscht alternativ till klassisk espresso.Italiensk design möter modern teknikSmeg ECF03 i crème förenar retrodesign med innovativ prestanda. Det är mer än en espressomaskin – det är ett uttryck för italiensk känsla för kvalitet och tidlös design. En maskin som inte bara brygger kaffe, utan skapar stämning och stil i ditt kök.
  • Smeg Espressomaskin med Cold Brew, röd

    Smeg Espressomaskin med Cold Brew, röd
    Smeg ECF03 i rött lyfter köket med en kombination av italiensk design, genuin espressokultur och avancerad teknik. Den karakteristiska retrostilen och den livfulla färgen gör maskinen till en tydlig mittpunkt på köksbänken, samtidigt som prestandan levererar resultat i klass med en barista. Här förenas smak, precision och stil i en harmonisk helhet som gör varje kopp till en upplevelse.Snabb uppvärmning och jämn temperaturMaskinen är utrustad med ett termoblocksystem som snabbt värmer upp vattnet och håller en jämn temperatur för optimal aromutveckling. Med ett pumptryck på 15 bar och en professionell filterhållare på 58 mm får du exakt extraktion oavsett kaffeblandning. Det inbyggda manometern visar trycket i realtid och ger full kontroll under bryggningen – en detalj som uppskattas av alla som vill förfina sitt kaffe hemma.Skummig mjölk och kreativ frihetÅngmunstycket i rostfritt stål gör det enkelt att skapa mjukt och fint skum till cappuccino, latte eller flat white. Här får du samma känsla som på ett kafé, direkt hemma på din köksbänk.Kallbryggt kaffe med Cold Brew-funktionDessutom erbjuder ECF03 en Cold Brew-funktion som brygger kall kaffe på några minuter – en metod som lyfter fram kaffets naturliga sötma och friska toner. Det är ett modernt sätt att njuta av kaffe, särskilt under varma dagar eller som ett uppfriskande alternativ till espresso.Design och funktion i harmoniSmeg ECF03 i rött är mer än en espressomaskin – den är ett uttryck för passion, hantverk och italiensk livsglädje. En maskin för dig som vill njuta av kaffe med karaktär och ett kök som andas personlighet.
  • Smeg Espressomaskin med Cold Brew, pastellblå

    Smeg Espressomaskin med Cold Brew, pastellblå
    Låt kaffedoften fylla köket med lugn och stil. Smeg ECF03 i pastellblå kombinerar klassisk elegans med modern precision – en espressomaskin som gör det enkelt att skapa kaffe med baristakvalitet hemma. Den mjuka, ljusa färgen ger ett harmoniskt intryck som lyfter stämningen på köksbänken, medan den avancerade tekniken ser till att varje kopp blir perfekt balanserad.Snabb uppvärmning och jämn temperaturDet effektiva termoblocksystemet värmer upp vattnet snabbt och håller en stabil temperatur genom hela bryggprocessen. Med ett pumptryck på 15 bar och en professionell filterhållare på 58 mm får du optimal extraktion av både arom och fyllighet. Det inbyggda manometern låter dig följa trycket och finjustera bryggningen för att uppnå exakt den smak du vill ha – ett verktyg för alla som tar sitt kaffe på allvar.Silkeslent mjölkskum med rostfritt ångrörÅngmunstycket i rostfritt stål gör det enkelt att skapa ett mjukt och krämigt skum till cappuccino, latte eller macchiato. Den höga ångkapaciteten ger en smidig textur som lyfter upplevelsen och låter dig skapa caféklass hemma i ditt eget kök.Uppfriskande Cold Brew på några minuterNär du vill ha något lättare och mer friskt erbjuder maskinens Cold Brew-funktion kallbryggt kaffe som framhäver bönornas naturliga sötma och friska toner. En innovativ bryggmetod som ger en mjuk, avrundad smak på bara några minuter.Ikonisk design med modern prestandaSmeg ECF03 i pastellblå förenar 50-talsinspirerad design med hög prestanda och noggrant hantverk. Den är mer än en espressomaskin – den är ett stilfullt inslag som skapar lugn, elegans och italiensk känsla i vardagen, kopp efter kopp.

Så gör du Cold Brew kaffe koncentrat

  1. Väg upp 100 gram grovmalet kaffe. Det är viktigt att kaffet är grovmalet, eftersom det ger en bättre extraktion under kallbryggning och minskar risken för överextraktion.
  2. Häll kaffet i en behållare som rymmer minst 1,5 L och som går att försluta. En glasburk eller plastbehållare med lock fungerar bra.
  3. Tillsätt 800 ml kallt vatten (använd ett ratio för kallbryggning på 1:8 kaffe till vatten) till behållaren med kaffet. Rör om försiktigt för att säkerställa att kaffet är väl blandat med vattnet.
  4. Täck behållaren med lock och ställ i kylen. Låt kaffet dra i 24 timmar. Om du önskar en svagare smak kan du minska dragtiden, medan en längre dragtid kommer att ge en starkare smak.
  5. Efter 24 timmar, sila kaffet genom ett kaffefilter, en finmaskig sil eller en ostduk för att separera kaffekoncentratet från kaffesumpen. Du kan hälla kaffekoncentratet i en ren och förslutningsbar behållare för förvaring i kylen.
  6. När du är redo att servera, späd önskad mängd kaffekoncentrat med lika delar vatten, is eller mjölk. Du kan justera mängden vätska som tillsätts för att uppnå din personliga smakpreferens.
  7. Servera kallt, med isbitar, mjölk eller andra valfria tillsatser som socker, sirap eller grädde. Njut av ditt läckra kallbryggda kaffe!

kallbryggt kaffe

Servera kallbryggt kaffe

En kallbryggd kaffe går jättebra att dricka bara som den är. Har du gjort enligt receptet/proceduren längre upp på sidan behöver du säkert späda den något. Prova dig fram men lika delar kaffekoncentrat som vatten är en bra utgångspunkt.

Cold Brew passar jättebra som kylande dryck under varma sommardagar. Då kan du lägga ner några isbitar i kaffet eller lite iskall mjölk eller växtbaserad dryck. Det kallbryggda kaffekoncentratet går också utmärkt att använda i kaffedrinkar eller i bakning.